Bors rusesc cu dafin

Cum se face bors rusesc cu dafin, reteta culinara pentru bors rusesc cu dafin


Ingrediente:

• 1 cana bors
• 500 g sfecla rosie
• 1 bucata telina
• 2 bucati praz
• 3 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1/2 bucata varza
• 3 linguri untura
• 1 lingura faina
• 3 linguri bulion
• o foaie de dafin
• 250 g carne de vaca
• marar 
• sare
• 1 pahar smantana

Mod de preparare:

Cureti zarzavatul, il speli si il tai in bucati mici sau in felii subtiri sau il poti da pe razatoarea cu gauri mari. Inabusi zarzavatul in grasimea incinsa. Torni 2 litri de apa fierbinte, sarezi si adaugi carnea. Lasi sa fiarba la foc mic. Amesteci smantana cu o lingurita de faina cu bulionul de rosii si il subtiezi cu o cana de bors, apoi il torni in oala. pui o sfecla cruda, data prin razatoarea mare, apoi lasi borsul sa clocoteasca pana ce carnea este moale. Presari marar tocat si servesti borsul cu smantana.