Rata cu piure de legume

Cum se face rata cu piure de legume, reteta culinara pentru rata cu piure de legume


Ingrediente:

• 800g carne de rata
• 1 telina mai mare
• 2 morcovi
• 1 pastarnac mai mare
• 1 gulie
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 100 ml vin alb
• 4 linguri lapte
• 3 linguri unt
• 6 linguri ulei
• sare, piper, dafin

Mod de preparare:

Spalati carnea, scurgeti-o de apa, condimentati-o si puneti-o la prajit intr-o tava cu ulei, dafin, vin si putina apa, la cuptor. Curatati zarzavaturile, taiati-le in bucati mai mari si fierbeti-le in apa cu sare. Scurgeti-le si maruntiti-le cu un blender, adaugati untul si laptele si faceti un piure omogen. Serviti carnea prajita cu piureul de legume in care ati adaugat usturoiul pisat.