Ciuperci cu bulion

Cum se fac ciuperci cu bulion, reteta culinara pentru ciuperci cu bulion


Ingrediente:

• 1 kg ciuperci (champignon, pleurotus, ghebe)
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 3-4 catei de usturoi
• 200 g bulion / pasta de roii
• sare, piper
• 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare:

Spala ciupercile, rupe-le coditele si toaca mare atat palariile, cat si coditele. Ceapa, o tai julien, iar ardeiul, in bucati mici. Caleste ceapa, usturoiul si ardeiul gras in ulei. Cand s-au inmuiat, adauga ciupercile. Acopera cratita cu capac, lasa sa se inmoaie ciupercile si sa scada putin. Adauga bulionul, apoi lasa pe foc mic 15 minute. Potriveste de sare si piper. Adauga patrunjelul tocat marunt. Serveste-le cu mamaliga.