Tocana de ceapa cu ciuperci

Cum se face tocana de ceapa cu ciuperci, reteta culinara pentru tocana de ceapa cu ciuperci


Ingrediente:

• 5 cepe mari
• 2 linguri pasta de roii sau 300 ml suc de rosii
• 300 g ciuperci (de preferat proaspete)
• 3 catei de usturoi
• 1 ardei
• 4 linguri ulei
• 1 frunza de dafin
• sare, piper, boia
• 1 legatura marar (sau patrunjel) verde

Mod de preparare:

Cureti ceapa si o tai in felii mai groase. O pui la calit in ulei impreuna cu usturoiul pisat, ardeiul taiat feliute si foaia de dafin. Cand ceapa e pe jumatate inmuiata, adaugi ciupercile taiate felii, iar cand ceapa s-a inmuiat bine pui sucul de rosii, boiaua, sare si piper. Lasi la foc domol inca 10-15 minute, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda de vas. Pui marar tocat inainte de a servi mancarea.