Ciorbita de praz

Cum se face ciorbita de praz, reteta culinara pentru ciorbita de praz


Ingrediente:

• 1 kg praz
• 100 g ceapa
• 1,5 l apa fiarta impreuna cu 2-3 linguri de condiment vegetal
• 50 g telina
• 30 g orez
• 50 ml ulei
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura leustean
• 2 linguri bulion
• 1/2 l bors, sare

Mod de preparare:

Fierbi apa impreuna cu condimentul vegetal pentru a se obtine zeama pentru ciorbita. In aceasta zeama, pui ceapa taiata marunt, orezul si telina si fierbi 30 de minute. Cureti prazul, il tai felii si il adaugi in ciorba impreuna cu uleiul, lasand totul la fiert timp de 20 de minute. Adaugi borsul clocotit separat si bulionul. Mai clocotesti putin, sarezi dupa gust si presari frunze de leustean si patrunjel taiate marunt.